魚検定２級合格しました。

まず２級に合格しないと１級への受験資格が無い為、とりあえず今回は２級を受験しました。

私自身、学生時代から学校の勉強は完全にスルーして、釣りや魚の研究ばかりしていました。

ですのでこのような試験くらいは総合１０位以内に入らねばと勉強したのですが。

来年の１級試験は高得点でリベンジですね。

８月は後半お休みいただきます。

今月は８月２１日から３０日まで、レシピの見直し及び漁港産地巡りのためお休みいただきます。

１年のうちどこかで強制的にバッと休んで、集中的に普段出来ない仕事をしないとダメだと思っています。

ですので今月は「すし研禁断症状」が起きないように、是非月前半にご来店いただければと思っております。