休み明けの市場

今年のお盆明けの市場は早めに台風が通過した事も幸いして、まあまあの入荷状況でした。

しかし、当店の定番人気メニュ－である魚貝のサラダに使用する葉物類が台風の影響で駄目でした。

あるにはあるんですが、すべて雨の影響で水腐れしてしまっていてお店ではお出し出来る状態ではありません。

夏野菜類は水分がある程度あったほうが元気です。

しかし、キュウリなど水分が付いている状態で、ビニ－ルに入れてしまい、温度が上がってしまうと中で蒸れて水腐れを起こしてしまうので注意してみてください。

八百屋さんの情報ではあと一週間位はかかるのではとの事です。

代わりに国産の温野菜を用意しました。