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「すし研究所」 所長

Author:「すし研究所」 所長
銀座、青山のクオリティーを川口で。の理念で、すし店を営んでいます。

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船釣りされる方いらっしゃいませんか?

毎日釣り新聞を観ていると、近場で旬の魚が釣れています。

私も月一位ですが出漁に出ます。

しかし、残念ながら、なかなか定期的には行けない現状があります。



川口市近郊で本格的に船釣りをされている方いらっしゃいませんか?

いい魚でしたら、買い取らせてください。(もしくは、、、、)

鮮度を保つ方法、衛生的に気をつける事をアドバイスさせていただきます。

魚の〆方、運び方等気をつければ釣り人が手にする魚は鮮度的には最高の物が手に入ると思います。

しかし、釣りの旬と美味しさの旬が異なることも多々あるのですが。
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