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「すし研究所」 所長

Author:「すし研究所」 所長
銀座、青山のクオリティーを川口で。の理念で、すし店を営んでいます。

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出張寿司カウンタ-

川口市(蕨) 「すし研究所」ホ-ムペ-ジへ

先日、蕨市民会館で行われた、三遊亭園歌師匠一門会御一行の打ち上げパ-ティ-に、出張寿司カウンタ-を出して来ました。爆笑落語でおなじみの三遊亭歌之介師匠に全て取り仕切っていただいたのですが、一門会ならびにボランティアの皆さんのチ-ムワークには感銘を受けました。とにかく会場の設営からお客様の誘導に至るまで、テキパキと気持ちを込めて行われていました。

今回はビュッフェスタイルだったので、押し寿司など少々時間を置いてからが美味しいものから作り始め、序々に生ものへと握っていきました。おかげさまで、皆様楽しくお召し上がりいただけたようで、前夜からの仕込みの疲れも吹っ飛びました。

このようなパ-ティ-は、普段とはまた違った出会いがありますし、お話をお聞きすることが出来る為、大変刺激があります。本当にこの職業を選んでよかったなあと思いました。

今回は、園歌師匠、歌之介師匠、ならびに一門会のみなさま、このような場を与えていただきまして、心より御礼申し上げます。これからもいい仕事が出来るよう、日々精進致します。本当にありがとうございました。


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川口市(蕨) 「すし研究所」ホ-ムペ-ジへ
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