サバは漁少なく、かなり高め

サバ、イワシ、カツオなどは、その年によって豊漁と貧漁が交互だったり、２年周期だったりします。

今冬は、サイズが小さいのが多いですね。

その中でも一本一キロ位ある大型の物は買いです。

軽めに〆てご提供しています。


サバは固体差が本当に大きいです。

つくづく感じます。