FC2ブログ

プロフィール

「すし研究所」 所長

Author:「すし研究所」 所長
銀座、青山のクオリティーを川口で。の理念で、すし店を営んでいます。

リンク

最新記事

カテゴリ

月別アーカイブ

最新トラックバック

最新コメント

検索フォーム

RSSリンクの表示

ブロとも申請フォーム

QRコード

QRコード

赤ホヤはネットリして大変美味

PA0_0490.jpg
例年ですと三陸産のマホヤが多く出回る時期なのですが、

今年は残念ながら。

その変わり写真の赤ホヤが例年より多く入荷しています。

現地で食べた物は臭みが無くて美味しいといわれますが、

はっきり言って今の流通ですと現地の物と鮮度はそう変わらないと思いますよ。

要はお店に届いてからの管理と、直ぐに使うかどうかの問題だと思います。

恥ずかしのい話、当店などは一日に1個か2個しか仕入れないので、その日のうちに使いきります。

もしご指名が無かった時は、

楽しい夜の大試食会行きです。

スポンサーサイト



テーマ : 美味しいもの - ジャンル : グルメ

<< ドリルも調理器具? | ホーム | カツオの卵 >>


コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

 BLOG TOP