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「すし研究所」 所長

Author:「すし研究所」 所長
銀座、青山のクオリティーを川口で。の理念で、すし店を営んでいます。

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カツオの卵

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非常に珍しくカツオのお腹に卵が入っていたので

さっと煮てみました。

結果

まずい

鮮度最高のカツオだったのですが、ザクザクとした食感で青臭くて美味しくなかったです。

カツオの名誉の為言っておきますが、たまたまだったのでしょう。

身の方は今期最高の脂の乗りで非常にいい魚でした。
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テーマ : おいしいお店 - ジャンル : グルメ

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