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「すし研究所」 所長

Author:「すし研究所」 所長
銀座、青山のクオリティーを川口で。の理念で、すし店を営んでいます。

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良いウニ入ってます。

PA0_0556.jpg
北海道厚岸のバフンウニ

極寒の地で漁、作業共にさぞかし大変だと思います。

-30度とか、関東の人間には想像も出来ません。

PA0_0555.jpg
今どき、ちゃんと作業者の名前も入っています。

こういった物の名前入りは、後に購入する時大変参考になります。

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