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「すし研究所」 所長

Author:「すし研究所」 所長
銀座、青山のクオリティーを川口で。の理念で、すし店を営んでいます。

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赤カブの漬け上がり。

PA0_0696.jpg
完成品は着色していると間違われるのですが、塩と砂糖と酢しか使用していません。

不思議なくらい鮮やかな色が出ますね。
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