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「すし研究所」 所長

Author:「すし研究所」 所長
銀座、青山のクオリティーを川口で。の理念で、すし店を営んでいます。

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夏の高級魚マゴチ

PA0_0757.jpg

この平らな顔面から、海外ではフラットヘットと呼ばれています。

普段は底にべったり張り付いています。

しかしいざ食事の時は、水面まで小魚を追いかけるどう猛さも兼ね備えています。

味は見かけによらずとても上品な白身のお魚です。

砂浜にも多く生息しているので、海水浴の時に見かけることがあるかもしれません。
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