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「すし研究所」 所長

Author:「すし研究所」 所長
銀座、青山のクオリティーを川口で。の理念で、すし店を営んでいます。

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さっぱり系のすしが美味しい時期。

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暑くなって来るとさっぱり系のおすしが恋しくなりますね。

食材もこの時期は上手い具合にさっぱり系が多いのです。

旬って上手くできているなあと思う今日この頃です。

そろそろ目の飛び出るような値段のシンコの初物が出回る季節です。
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