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「すし研究所」 所長

Author:「すし研究所」 所長
銀座、青山のクオリティーを川口で。の理念で、すし店を営んでいます。

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タコの卵

川口市(蕨)の寿司ダイニング 「すし研究所」ホ-ムペ-ジへ

河岸に行った時間に、丁度なじみの仲買いがタコをばらしていたので、頭の中にある卵を分けてもらいました。

PA0_0018.jpg

この袋のなかに小さい卵の粒がいっぱい入っています。

火にかけると袋が破れて

PA0_0017.jpg
 
無数の卵が出てきます。ちゃんと袋の中には卵と、それの栄養分と思われる細かい白いつぶが入っています。生命の神秘を感じつつ美味しくいただきます

川口市(蕨)の寿司ダイニング 「すし研究所」ホ-ムペ-ジへ
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